Minggu, 01 Juni 2014

My First Hiking Gunung Gede Pangrango

3 komentar
Jadi sebenernya rencana buat naik gunung ini udah ada dari sebelum UN maklum kita ini anak SMA yg bentar lagi mau lulus dan sedang banyak merencanakan rencana besar buat refreshing otak kita sama pelajaran-pelajaran persiapan UN dan guru besar yg niat banget buat nanjak itu Miranda Dwi Ardela wkwk tapi malah......... yak liat aja dicerita2 berikutnya ya haha.
Mulai cerita darimana yah bingung sebenernya udah lama pengen posting pengalaman nanjak ini tapi baru kesampean sekarang hehe

Oke langsung aja pas hari H kita jalan ke gunung gede ya..
Jadi hari itu tanggal 6 mei 2014, gue dengan segenap rombongan gue yg kalo gasalah ada 14 orang masing-masing mempersiapkan diri buat packing. Kita ngumpul dirumah salah satu temen buat re-packing barang-barang sesuai sama jenis barangnya. Jadi maksudnya tuh tas yang satu isinya pakaian ya pakaian semua terus tas yg satunya lagi logistik ya logistik semua begitu seterusnya sampe kira-kira ada 5 atau 6 tas carrier dan 1 daypack. Baru disitu aja gue udah dapet pengalaman buat packing barang-barang sebelum nanjak, maklum masih awam banget hehe

Selesai re-packing kita semua siap-siap buat berangkat ke stasiun depok baru. kita berangkat dari depok sekitar jam 2 siang dan tiba di stasiun bogor sore sekitar jam setengah 3 sore. 


Setibanya kita sampe di bogor kita carter angkot buat sampe ke cibodas karena trek hiking kita adalah jalur cibodas. Pas banget sebelum maghrib kita sampe di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango. Karena kita akan nanjak besok pagi jadi kita memutuskan untuk menginap ditempat kayak warung gitu tapi didalemnya ada tempat buat tidur dan sekaligus kita mengisi perut yang udah laper ngga ketolongan (haha lebay).

Keesokan harinya tannggal 7 mei 2014 pagi kita semua mulai mempersiapkan diri buat mulai nanjak coy!!!! semuanya langsung berganti busana dianjurkan untuk pemula pendaki untuk pakai celana training jangan coba-coba nanjak pake celana jeans tapi ada sih temen yg pake karena emang udah biasa nanjak. Semua logistik disiapin apalagi makanan penambah energi kayak madu rasa, coklat, permen, gula merah itu wajib banget buat cemilan para pendaki buat tambah stamina.






Itu kurang lebihnya busana gue sebelum nanjak dan masih di kaki gunung tapi pas sampe ditengah-tengah perjalanan nanjak suhu badan berubah drastis jadi panas dan engap banget itu tuh yang tadinya gue pake jaket setebel itu yang bener-bener anget, gue lepas dan tinggal pake kaos, udaranya sih emang dingin apalagi kalo kita lagi istirahat dan engga bergerak itu dinginnya berasa banget nusuk tapi pas kita jalan dan terus gerak badan jadi lebih anget dan keringet ngucur terus dan haus terus pastinya. untung selama perjalanan yang cewe cuma disuruh bawa daypack itu juga ditengah-tengah perjalanan cowo juga yang bawa haha coba kalo bawa carrier yang seberat dan segede gaban ngga tau deh bakal gimana bisa-bisa kebalik ke belakang lagi kayaknya (haha lebay).

Oke singkat cerita kita udah mulai nanjak jam 7 dan belum apa-apa emang udah berasa banget pegelnya makanya orang-orang yg mau mendaki gunung itu emang harus bener-bener nyiapin diri buat olahraga dan untungya gue udah olahraga terus buat nanjak hehe. karena kita lewat jalur cibodas maka buat jadi tempat peristirahatan kita itu di Kandang Badak. Dan perjalan buat kesana bener-bener luar biasa jauhnya. Pos demi pos kita laluin, yg tadinya pake baju rapet2 berubah jadi woles sewoles wolesnya karena emang perjalanan nanjak itu bener-bener engap banget apalagi anak cowo yang bawa carrier berat banget sempet kasian sih tapi mau gimana cewe-cewe ngga mungkin kuat bawa tas itu. Selama perjalanan nanjak buat ke kandang badak itu kita mulai berasa laper karena emang ga kerasa jam udah nunjukin buat makan siang tapi papan kandang badak pun tak kunjung terlihat. nah disitu logistik madurasa coklat permen roti dan sebagainya mulai sangat amat berguna buat ganjal perut. 

Dan setelah sampai ke beberapa pos akhirnya kita sampai di Kandang Badak yeayyyy!!!!!
dan sesampai disana kita langsung buka carrier dan siapin buat makan siang dan udara disana makin dingin karena sempat hujan. 




Setelah siapin makan siang selesai akhirnya kita santap makanan ala kadarnya seorang pendaki gunung haha istirahat-istirahat karena emang betis, pinggang, dengkul semuanya lemes banget. Tapi dikandang badak itu ada mata air yang jernih banget. Dan disitulah gue pertama kalinya minum air gunung langsung dari kucurannya seger bangetttttt broooo!!! kita istirahat ditempat yg namanya shelter jadi kayak bangunan rumah gitu dan kita akhirnya memutuskan tidak bikin tenda dan tidur disitu aja karena cuaca juga tidak mendukung tapi diluar dari shelter banyak pendaki lain yang bikin tenda disekitar kandang badak itu.

Oke singkat cerita waktu udah mulai malem dan entah kenapa waktu/jam di gunung itu jauh lebih lama dari biasanya. Semuanya istirahat tapi udara bener-bener makin dingin banget nah disitu jaket tebel gue mulai kepake lagi malah kurang jadi sempet kepikiran mau bawa bedcover/balmut aja wkwk-_- waktu makin malem karena kita bener-bener ngga gerak dingin makin nusuk banget sampe kayak orang korea gitu keluar asep dari mulut wkwknorak-_- okeee kecemasan ditambah karena salah satu temen gue si christin kedinginan sampe gemeteran semuanya  panik, gue yg tadinya tidur jadi kebangun. akhirnya semua logistik dikeluarin obat-obatan sampe dibikinin minuman anget. Nah pas disitu gue liat anak-anak bener-bener solid banget anak cowonya sampe ada yang ngga tidur buat ngejagain anak cewe. Yang tadi rencana awal kita mau nanjak jam 3 malem tapi semua set dirubah dan akhirnya kita nanjak nunggu ada cahaya terbit karena emang kondisi ngga memungkinkan karena dua temen cewe gue drop.

Singkat cerita tanggal 8 mei 2014 pagi kita semua sarapan terlebih dahulu siapin stamina buat lanjut nanjak ke puncak. Selama perjalanan bener-bener asik banget karena kita ketemu pendaki-pendaki lain yang ramah-ramah banget disitu serunya kita saling menyapa satu sama lain. Ditambah sama candaan anak-anak yang bikin ngakak selama perjalanan nanjak itu seru banget. Dan selama perjalanan nanjak ke puncak tuh trek yang kita lalui udah bener-bener beda yg tadinya jalanan berbatu ini jadi sedikit ada tanah dan trek jadi agak sempit dan kanan kiri ada pohon yang gampang diraih buat bahan pegangan. Nah selama perjalanan itu salah satu temen cewe gue yg jadi guru besar rencana pendakian ini dia bener-bener drop banget kedinginan parah sampe ngga tau udah berapa lapis tuh jaket dan ngga kuat nanjak lagi tapi tenang temen cewe gue yg satu lagi si christin udah sehat-sehat aja dia tapi emang sengaja gerak nanjak terus biar ngga kedinginan lagi. 

Yap bener nanda yg tengah wkwk kasian ya dia. Nan berapa lapis tuh jaket nan????wkwk
Oke singkat cerita lagi kita ngelanjutin terus perjalanan nanjak dan ngeliat kanan-kiri pohon udah semakin mulai pendek dalam hati udah seneng banget wah bentar lagi nyampe nih...... eh ternyata masih jauh juga. Nanjak terus nanjak selama perjalanan kalo gue pribadi makanin madu rasa terus buat nambah stamina.
Dan ngga lama kemudian bau belerang udah mulai kecium dan akhirnya penantian selama beberapa hari kesampean juga akhirnya kita semua sampe di puncak gunung gede pangrango 2958 mdpl.









Perasaan pas sampe puncak tuh luar biasa banget bahagianya kebayar semua capek-capek selama nanjak sama keindahan dari puncak ya walaupun ngga sempet liat sunrise tapi ngga apa-apa mungkin emang belom jodohnya kali ya mungkin lain waktu pas nanjak ke gunung lain bisa liat sunrise dari gunung hehe amin. Karena kita pas sampe puncaknya udah siang jadi udah mulai banyak kabut dan yg seharusnya bisa liat puncak gunung pangrango dari gunung gede tapi udah tertutup sama kabut. Dan akhirnya kita ngga lama-lama di puncak kita melanjutkan jalan turun menuju alun-alun surya kencana!!!! dan perjalanan turun ngga secapek nanjak pastinya hehe

Dan akhirnya sampe di alun-alun surya kencana hamparan samudera edelweiss yang keren banget tapi sayang edelweissnya lagi ngga musim berbunga disana kita ketemu pendaki lain juga yg bakal bikin tenda buat bermalam disini sebelum ke puncak gede.




Dan setelah beristirahat dan mengambil untuk cadangan minum di mata air kita semua melanjutkan jalan pulang dengan trek jalur gunung putri. Dan ternyata jalur trek gunung putri lebih terjal ya, ngga kebayang kalo pas nanjak lewat jalur gunung putri. Di tengah-tengah perjalanan kita ketemu sama pendaki-pendaki yang mau nanjak disitu seperti biasa saling sapa ramah dan gue bisa ngerasain banget apa yg mereka rasain pas mau nanjak. perjalanan selama turun itu jadi semakin terjal karena waktu udah makin gelap dan kita inget itu pas banget malam jumat. akhirnya kita semua keluarin senter dan bikin formasi biar ngga ada yg sampe ketinggalan. Dan jangan lupa selalu berdoa dalam hati.

Singkat cerita....
akhirnya sekitar jam 9 malam kita sampai di pos terkahir dan kemudian di data kembali. Dan tidak lupa menyetor sampah selama kita di gunung. setelah selesai kita semua memutuskan untuk istirahat dan kembali menginap di tempat rumah warga yang menyediakan tempat penginapan serta makan malam. Lega rasanya sudah sampai dan bisa beristirahat.

Keesokan paginya tanggal 9 mei 2014, kita semua melanjutkan perjalanan pulang dengan kendaraan seperti mau berangkat dan akhirnya sampai di stasiun depok baru sore sekitar jam 4. Kita kembali berkumpul dirumah salah satu teman yang sama sebelum berangkat dan re-packing barang masing-masing.

Kurang lebih begitulah cerita atau pengalaman yang saya dapatkan di first hiking gunung gede pangrango ini. Pengalaman luar biasa yg bakal terus teringat dan jadi cerita luar biasa untuk diceritakan. Mungkin next time akan ada rencana untuk nanjak lagi siapa yg akan tahu.............hehehe.
Thankyou.



Kamis, 20 Februari 2014

SCRIPT TALKSHOW REVIEW FILM "FIRST LOVE"

2 komentar


SCRIPT TALKSHOW MAWAR’S EYES

Putri Ayu  Mawarni as the Host
Sarah Vania Rizky as Artist
Alifia Langen as Director
Tiara Ramadhani as Audience
XII IPA 4. ENGLISH.

(opening)
Mawar(Host)   :”Good afternoon everyone, I’m Putri ayu mawarni as the host in our favorite program ‘’MAWAR EYES’’. Today we’re going to talk about one of the most memorable love story in teenager. Can you guess what movie is it? No have any idea? Okay I’m gonna spoilled it to you, let’s just watch this video!”
*Video trailer* (30 seconds)
Mawar(host)    :”Can you guess it now? Yea!! That’s “The Crazy Little Thing Called Love” a romantic comedy movie from thailand or it’s usually called “first love”. This movie is telling about a girl who secretly in love with her senior in a high school. This movie has won so many awards either from the movie and also from the artist.”
Mawar(host)    :”And now, do you guys corious with our guest? She is the star of the movie, she is sarah vania as Nam, now give applause to sarah everyone!!”
Mawar(host)    :”Good afternoon sarah, please take your seat. Well, how do you do?”
Sarah(artist)    :”Good afternoon mawar, thank you for inviting me this incredible programe. Well, now I’m doing great.”
Mawar(host)    :”So how was your life? Do you still play in movie? If yes, what kind of movie?”
Sarah(artist)    :”Well, I feel like a suspect and you’re the detective asking me thousand questions haha…” “it’s been awesome since TCLTCL released, and now yes I’m still playing in some movies. And one of them is a film with a genre action.”
Mawar(host)    :”Wow,that’s so good. So, back to TCLTCL. How do you feel to be a part of TCLTCL? Because you’re the main character of the movie.”
Sarah(artist)    :”I feel so blessed that I could be apart of TCLTCL, because for me TCLTCL is a challanging movie to role because it is romance and comedy of the same time. Because all crews have to work hard, so the audience that watch the movie would feel touch and laugh at the same time.
Mawar(host)    :”So when you role the movie, you were make up as an ugly girl,right? Do you feel annoyed or emrassed with your look?
Sarah(artist)    :”No,no,no.. I already ugly so I don’t feel annoyed hahaha. Just kidding. Of course not, because it’s already in my character on this movie and I’m enjoying being Nam. Because I think nam is a nice and innocent girl.
Mawar(host)    :”Wow, I just know that you’re so humorist hahaha.. so sarah, are you ready for the next question?”
Sarah(artist)    :”Uh hum….. you sounds so serious. Like monster-___-“
Mawar(host)    :”Haha no no I’m not monster, if I were monster I already eat you by now. Rawrrr” “Okay sarah let’s straight to the point. Is there any *body language* in the location?’’
Sarah(artist)    :”What’s that I don’t understand with your body language.”
Mawar(host)    :”Really? I’m sure you know what I mean.”
Sarah              :”Well, I don’t know, we’re just friend, even though we’re pretty close but there’s nothing happen between us.”
Mawar(host)    :”Hm…. I’m not sure. Do you believe with her answer guys? Well how about to make sure about this issue, let’s just invite the person who knows what happen during the making of th emovie to join with us. Give applause to TCLTCL director, Alifia!!!
Alifia(director) :”Well, I’d like to say thank you to the greatest host on the world fot inviting me to her programe.”
Mawar(host)    :”Oh thank you so much you’re so generous. Take your seat please. How are you today? Do you still directing movie? What movie is it?
Alifia(director) :”Well, I’m fine and thank you for asking. Yes of course I’m still directing movie because being a director has become part of my life.
Mawar(host)    :”Wow that’s excellent. Before we back to the movie. We just talk about the “thing” that happen between sarah and Mario. Can you tell us what really happen between them?”
Alifia(director) :”Well……….. I also not sure what really happen between them. maybe yes and maybe no. but from what I see now, maube there’s something between them.”
Mawar             :”Okay, well back to th emovie. So where do you get the inspiration for this movie?”
Alifia(director) :”Well to be honest, I’m a littlle ashamed to talk about this hahaha”
Mawar(host)    :”Why????”
Alifia(director) :”Well, I ever been in Nam position. I know how it feel to be nam in my real life. And I get idea to develop my story into movie version. And turns out, the results is great. People accept this movie very well and I’m so happy with it.”
Mawar(host)    :”Yeah I heard the movie has won so many awards. Congratulation to both of you! So next question, is there any problem in the making of movie?”
Alifia(director) :”There’s no big problem, maybe the problem is only the weather, sometimes the rain suddenly pourin down and we have to stop the rolling for awhile.”
Mawar(host)    :”How about the actor and actress is there any problem? And why you choose sarah as Nam?
Alifi(director)   :”Well, overall the actors and actress are so profesional and I’m satisfied with them. And the reason why I chose sarah to be Nam is because I feel sarah is very talented and so click to play as a Nam.”
Mawar(host)    :’’So to make this complete, let’s invite our last but not least guest. She is the one who knows all about TCLTCL from the outside, let’s call one of the fans of TCLTCL. Tiara!!! Give applause to Tiar everyone.”
Mawar(host)    :”Thank you tiara for coming, we’re so glad to have you here. Please sit down.”
Tiara(Audience):”I also glad have a chance to be here, meet my idols and my favorite director. Thank you mawar.”
Mawar(host)    :”You’re welcome/ so tiara, why you like TCLTCL movie?”
Tiara(Audience):”Well, beside this movie is so teenager, I alson like the story, because it’s not only about love but the comedy alson amusing. I feel entertained whenever I watch the movie.”
Mawar(host)    :”Yeah you’re right th emovie is really worth watching. So who is your favorite artist in the movie?”
Tiara(audience):”My favorite is Mario maurer as Shone, because he’s so cute and handsome. But I also like sarah, cause I like her act as Nam.
Mawar(host)    :”Yeah he is!! But to bad he can’t come here by now, sorry tiara.”
Tiara(audience):”It’s okay, I already happy to meet sarah, alifia, and you here.”
Mawar(host)    :”So tiara, which part do you like the most in the movie?”
Tiara(audience):”My favorite scene are last scene, in the swimming pool when nam confess her feeling to shone and also when nam found shone photography. Those acene are so sad and touching. It brought me to tears.
Mawar(host)    :”Yeah me too. And what’s your wishes towards this movie?”
Tiara(audience):”My wishes are, I hope there will ve TCLTCL season 2 and th emovie would achieve many awards. And the movie would be more axciting and more climax.”
Alifia(director) :”Well, thank you so much for tiara, and for the spoiler now we’re working for the season 2. Just waiting for the date, oaky?”
Tiara(audience):”Okay, I’m so happy to hear that.”
Sarah(artist)    :”And tiara I’m so happy to see you ere, I have this goft for you so you would always remember us. This is TCLTCL blue ray for you from us.”
Tiara(audience):”Oh my god, thank you so much sarah and alifia this mean so much to me.”
Mawar(host)    :”Wow that’s nice thing. And guys before we closing this programe. How about we ask our actress to act one of the scene from the movie?”
Sarah(artist)    :”What? No mawar, I haven’t prepared anything.”
Mawar(host)    :”C’mon sarah”
Sarah(artist)    :”Well okay, just a scene okay?
*sarah doing acting*
Mawar(host)    :”Wow that’s a great acting. Give applause to sarah everyone!!! Well thank you so much sarah, alifia, and also tiara for coming and spend time together with us. Talking about this film incredible film is very interesting. I and all of the TCLTCL lovers really hope that the rolling of TCLTCL season 2 will go right and we’ll wait for the realesed date. And thank you so much everyone for watching. See you in next episode with other unexpected guests. Good afteroonJ




--- END ---

Senin, 20 Januari 2014

Laporan Praktikum Biologi Pembuatan Tape Ketan

4 komentar
LAPORAN PRAKTIKUM
BIOLOGI


Pembuatan Tape Ketan




          Nama Kelompok:

-        Annisa Wijayanti
-        Corry Priscilliana P.
-        Putri Ayu Mawarni
-        Tiara Ramadhani





XI IPA 4
SMA Negeri 4 Depok



I) Judul             : Pembuatan Tape Ketan

I                                   II)  Tujuan          : Untuk mengetahui pembuatan tape ketan dan proses fermentasi alkohol melalui pembentukan tape.

III) Landasan Teori.
Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron eksternal.
Gula adalah bahan yang umum dalam fermentasi. Beberapa contoh hasil fermentasi adalah etanol, asam laktat, dan hidrogen. Akan tetapi beberapa komponen lain dapat juga dihasilkan dari fermentasi seperti asam butirat dan aseton. Ragi dikenal sebagai bahan yang umum digunakan dalam fermentasi untuk menghasilkan etanol dalam bir, anggur dan minuman beralkohol lainnya. Respirasi anaerobik dalam otot mamalia selama kerja yang keras (yang tidak memiliki akseptor elektron eksternal), dapat dikategorikan sebagai bentuk fermentasi.
Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.
Berdasarkan uraian di atas, dapat disimpulkan mikroorganisme yang terdapat di dalam ragi tape adalah kapang Amylomyces rouxiiMucor sp, dan Rhizopus sp.; khamir Saccharomycopsis fibuligera,Saccharomycopsis malangaPichia burtoniiSaccharomyces cerevisiae, dan Candida utilis; serta bakteri Pediococcus sp. dan Bacillus sp. Kedua kelompok mikroorganisme tersebut bekerja sama dalam menghasilkan tape.
Mikroorganisme dari kelompok kapang akan menghasilkan enzim-enzim amilolitik yang akan memecahkan amilum pada bahan dasar menjadi gula-gula yang lebih sederhana (disakarida dan monosakarida). Proses tersebut sering dinamakan sakarifikasi (saccharification). Kemudian khamir akan merubah sebagian gula-gula sederhana tersebut menjadi alkohol. Inilah yang menyebabkan aroma alkoholis pada tape. Semakin lama tape tersebut dibuat, semakin kuat alkoholnya.

IV) Alat dan Bahan.     
Alat:
1.      Panci
2.      Kompor
3.      Toples
4.      Bakul
5.      Sendok
6.      Nampan
7.      Centong

Bahan:
1.      1 liter beras ketan hitam
2.      Air
3.      1 ½ sendok ragi tape
4.      Daun pisang

V) Cara kerja.
1. Cucilah beras ketan hingga bersih dengan menggunakan bakul.
2. Kemudian rendam beras ketan selama 1-2 jam.
3. Tiriskan beras ketan kemudian yang telah direndam, kemudian kukus hingga matang.
4. Setelah matang taruh nasi ketan di atas nampan dan diamkan hingga benar-benar dingin.
5. Haluskan ragi tape hingga menjadi serbuk.
6. Taburkan ragi di atas nasi ketan yang benar-benar sudah dingin (jangan di taburkan saat   nasi ketan masih panas) 
7. Bungkus nasi ketan yang telah di beri ragi dengan daun pisang
8. Letakkan di dalam toples, kemudian tutup rapat sehingga udara tidah masuk kedalam toples. 
9. Simpan selama 3-4 hari. Tape ketan siap di hidangkan.

catatan:
Banyaknya ragi yang digunakan disesuaikan dengan jumlah beras ketan. Bila terlalu banyak akan mempercepat proses fermentasi dan menyebabkan rasa tape menjadi pengar, bila terlalu sedikit dapat menyebabkan tape yang terbentuk tidak manis dan terasa keras


VI) Tabel hasil pengamatan


Sebelum diberi ragi
Sesudah di beri ragi
Hari ke-1
Hari ke-2
Hari ke-3
Kematangan
-
-
Agak matang
Matang
Rasa
-
-
Sedikit manis
Manis
Aroma
-
-
Belum tercium
Menyengat dan berbau alkohol
Warna
Hitam keungu-unguan
Hitam keungu-unguan
Hitam keungu-unguan
Hitam keungu-unguan Putih agak kusam
Kadar air
-
-
Sedikit
Banyak

VII) Pertanyaan.
1. Jelaskan proses fermentasi alkohol pada pembuatan tape.
2. Berdasarkan hasil pengamatan, tuliskan rasa, warna dan aroma dari tape dan tentukan apa nama jamur yang berperan dalam proses ini.
3  Mengapa dalam proses pembuatan tape harus ditutup rapat.
4. Apa gunanya peragian dengan ragi tape.
5. Buat kesimpulan.
       
        Pembahasan.
1. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis, dan berbau alcohol.proses fermentasi tersebut adalah:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP (Energi yang dilepaskan:118 kJ per mol)
Dijabarkan sebagai
Gula (glukosa, fruktosa, atau sukrosa) → Alkohol (etanol) + Karbon dioksida + Energi (ATP)

2. Warna agak kusam, rasanya lebih manis dan aroma berbau alkohol. Bakteri  yang berperan dalam proses fermentasi ini adalah bakteri saccharomyces cerivisiae, bakteri ini dapat merubah karbohidrat menjadi alkohol, dan karbon dioksida. Dalam fermentasi tape ketan terlibat beberapa mikro organisme yang disebut dengan mikrobia perombak pati menjdi gula yang menjadikan tape pada awal fermentasi terasa manis.yang menyebabkan tape ketan berubah menjadi alkohol karena adanya bakteri actobakter aceti (mengubah alcohol menjadi asam asetat).
3. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat agar lebih cepat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alcohol yang dihasilkan.
4. Penggunaan ragi tape mempercepat kerja bakteri pada tape.
5. Kesimpulan.

Setelah melakukan penelitian, ternyata dapat disimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Selama proses fermentasi tidak memerlukan oksigen. Oleh karena itulah, proses fermentasi pada ketan yang tertutup rapat lebih cepat dibandingkan dengan ketan yang terbuka. Lamanya proses fermentasi juga mempengaruhi kadar alkohol yang dihasilkan.


 

hello welcome to my blog☺ Copyright © 2012 Design by Ipietoon Blogger Template